Per un pasto classico, basta contare una pizza individuale a persona — è la regola più semplice e più sicura. Per un gruppo che condivide, la nostra pizza signature di 60×40 cm si taglia in 20-30 porzioni e sfama 8-12 persone a seconda dell’appetito e di ciò che l’accompagna. Nel mezzo, tutto dipende dal contesto: aperitivo cena, pasto completo con antipasto, o semplice spuntino tra colleghi.

La regola di base secondo il tipo di pasto

Al ristorante, sul posto, una pizza a persona resta la norma se il pasto si limita a questo. Ma se prevedete degli antipasti o un tagliere prima, molti nostri clienti condividono una pizza in due, soprattutto a pranzo. Da noi, il menù propone proprio questi due formati: pizze individuali e taglieri da condividere. È un buon punto di riferimento per calibrare un’ordinazione, sia sul posto, da asporto o in consegna a domicilio.

Per un pranzo di famiglia o tra amici a casa, la logica cambia. Non si mangia allo stesso modo una tranquilla domenica a pranzo e un compleanno dove tutti spizzicano per tre ore. Nel primo caso, una pizza per adulto e mezza pizza per bambino bastano ampiamente. Nel secondo, è meglio prevedere un po’ più largo, perché gli spuntini prima e dopo il pasto erodono le porzioni senza che ce ne si accorga.

Il caso della pizza 60×40 cm: quante porzioni, per chi

La nostra pizza signature misura 60×40 cm e si taglia in 20-30 porzioni, il che corrisponde a 8-12 persone come piatto principale. È il formato che ricorre più spesso per i compleanni, i pranzi aziendali o le feste di famiglia, perché arriva intera sul tavolo e tutti si servono direttamente — l’effetto sta tanto nella condivisione quanto nel piatto.

Detto ciò, il numero di porzioni reali dipende da cosa l’accompagna. Se ci sono antipasti, un tagliere o un dolce dopo, 12 persone possono tranquillamente accontentarsi. Se è l’unico piatto del pasto, meglio puntare su 8-10 persone affinché ognuno abbia di che saziarsi. Questa pizza va ordinata con 24-48 ore di anticipo, perché richiede un’organizzazione in cucina che una pizza classica non ha — il forno a legna e l’impasto a lunga lievitazione di 48 ore non si improvvisano all’ultimo minuto.

Per un gruppo più ampio, nulla vieta di combinare più pizze 60×40 cm o di mescolare formati individuali e formato signature secondo i gusti di ciascuno. Se ne parla direttamente al telefono per adattarsi al vostro numero reale di ospiti.

Gli errori che vediamo più spesso

Il primo errore è sottovalutare i bambini. Si tende a prevedere mezza porzione per bambino pensando di essere generosi, mentre un ragazzo di 14 anni spesso mangia come un adulto. Meglio contare in base all’appetito reale piuttosto che all’età dichiarata.

Il secondo è dimenticare gli antipasti e i dolci nel calcolo complessivo. Se il pasto comprende un tagliere da condividere come antipasto e un dolce alla fine, si può ridurre la quantità di pizza senza che nessuno resti a bocca asciutta. Al contrario, se la pizza è l’unico piatto, meglio prevederne un po’ di più che di meno — niente è peggio di un pranzo di festa in cui non resta più una fetta quando qualcuno ha ancora fame.

Il terzo errore, più frequente di quanto si creda, è ordinare la pizza signature all’ultimo momento. Poiché richiede 24-48 ore di preparazione, una chiamata la sera prima per il pranzo del giorno dopo arriva spesso troppo tardi. Lo diciamo chiaramente al telefono, ma tanto vale anticiparlo.

Come ordinare senza sbagliare le quantità

Il modo più semplice resta chiamare direttamente al +32 64 28 32 73 o scrivere a mammamarianet@gmail.com indicando il numero di ospiti e il tipo di pasto previsto — pasto completo, aperitivo cena, compleanno. Vi diremo subito quante pizze o quante pizze 60×40 cm prevedere in base al vostro caso specifico. Potete anche consultare il nostro menù per vedere i formati disponibili prima di chiamare, aiuta a farsi un’idea.

Se la vostra domanda va oltre il semplice calcolo delle porzioni — allergie, orari, modalità di pagamento — un giro sulle nostre FAQ probabilmente risponde già a ciò che cercate. E se ricevete un vero e proprio gruppo, oltre alla semplice ordinazione, sappiate che possiamo anche organizzare una privatizzazione della sala fino a 42 ospiti, con un pasto pensato per l’occasione piuttosto che una somma di pizze.

A La Louvière, siamo a 350 metri dalla stazione e a cinque minuti a piedi dal Musée Ianchelevici — facile da trovare per venire a ritirare un’ordinazione o per individuare il luogo prima di una festa. Chiuso il martedì, aperto tutti gli altri giorni, a pranzo dalle 12h00 alle 14h30 e la sera dalle 18h00 alle 22h30.

Un dubbio sulle quantità? Contattateci per preparare la vostra ordinazione di gruppo indicando il numero di ospiti e gli altri piatti previsti.